- Sam's Steak House
- Grill do Brasil
- VaBene Bistro
- Ватра
- Стейкхаус
- Chicken Kiev
- Holy Chick
- Rebra & Kotlety
- здоровий Глузд
- Стейкбургер
Ч то б там не кричали вегани і захисники прав тварин, а м'ясо в світі їли, їдять і будуть їсти.
Розповідаємо вам, де в Києві можна пробувати стейки правильної прожарювання, реберця барбекю, соковиті котлети і курячі стегенця.
Sam's Steak House 
вул. Жилянська, 37
Facebook
Перший серед українських стейкхаусів (до слова, заклад відкрито з 1996 року) нарешті відновив роботу після ремонту і чекає всіх на порцію стейка або реберець. Стейки тут готують з української яловичини, м'ясо для стейків дозріває тут же, в ресторані. На території Sam's Steak House є окреме приміщення для вологого дозрівання м'яса, технологію якого вдосконалили, наблизивши до українських реалій. Завдяки процесу дозрівання якісний стейк з українського м'яса - це не фантастика, а реальність. А для тих, хто любить американську яловичину, тут також є і класичні стейки з США. Також рекомендуємо спробувати знамениті ребра Baby Back Ribs - дуже популярна страва в Америці. Р ецепт реберець, до речі, тримають у найсуворішому секреті. Воно й не дивно: ребра тут дійсно відмінні. Спеціально під м'ясо тут пропонують до оллекцію односолодових віскі і бурбонів, а також про бшірную винну карту.
Grill do Brasil 
бул. Лесі Українки, 24
Facebook
А в цьому ресторані працює принцип "родізіо", що в перекладі з бразильського означає "їж скільки хочеш". Заплативши фіксовану суму, тут можна їсти м'ясо і салати нескінченно: кухар буде підносити блюда до вашого столу до тих пір, поки ви не покажете фішку "Зараз лопну". Тут можна спробувати баранячу ногу, стейки алькатра і Піканья, традиційний шашлик з алькатри, свинину в пармезані, свинячі і телячі реберця, домашні ковбаси, соковиті курячі ніжки і курячі сердечка, а також курячу грудинку в беконі. До м'яса вам тут обов'язково запропонують ананас, овочі і часниковий хліб, які також готують на грилі на величезних рожнах.
VaBene Bistro 
вул. Богдана Хмельницького, 19-21 (БЦ "Леонардо")
Facebook
А це заклад на звання м'ясного ресторану не претендує, однак в його меню можна знайти м'ясо на будь-який смак. Тут можна спробувати і телячу щоку з полентой і білими грибами, і телятину на кістки з картопляним пюре і грибним соусом, і котлету по-міланськи, і телячу печінку, і ребра молодого ягняти з тушкованою квасолею, і медальйони з телятини в беконі, і оссобуко по-міланськи, і мову з картопляно-трюфеля пюре. А для любителів стейків тут знайдеться філе міньйон і Рибай, які подають з картоплею.
Ватра 
вул. Городецького, 4Б
Facebook
А це заклад Діми Борисова позиціонує себе як гуцульський стейкхаус, і головний акцент тут, власне, зроблений саме на м'ясі. В меню - м'ясо у всіх його можливих варіаціях. Смажене, варене, тушковане, копчене, в'ялене; телятина, свинина, качка, баранина, індичка, курка; ніжки і стегенця, реберця і хвости, шия і філешку; ковбаса, стейки, відбивні, всілякі нарізки, бутерброди з м'ясом, салати з м'ясом, супи з м'ясом і безліч інших страв.
Стейкхаус 
вул. Володимирська, 49А
Facebook
У цьому ресторані теж роблять акцент на м'ясо, і це не дивно. власник « стейкхауса »Відомий ресторатор Савелій Лібкін любить повторювати, що м'ясо - це тренд на найближчі сто років . Тому його другий "Стейкхаус" (першому, який в Одесі, до слова, в цьому році виповнюється 20 років) можна сміливо назвати раєм для м'ясоїда. Тут в меню можна знайти стейки, біфштекси, бефстроганов, кебаби, смажених курчат, еклери з телячими мізками і курячими потрошками, яловичий тартар і рвану свинину, а також м'ясо качки, кролика і ягняти і багато-багато іншого.
Chicken Kiev 
вул. Хрещатик / Заньковецької, 15/4
Facebook
Любителі курки можуть знайти свій персональний рай в ресторані Chicken Kiev. Головним акцентом в меню тут зробили курку і всі її складові. З курячих кісточок варять бульйони, з філе роблять котлети по-київськи або готують його за принципом pulled pork (довго-довго маринують, а потім обробляють на волокна). Крильця і лапи подають до пива, ніжки коптять і подають з яблучним чатні, а з печінки тут готують паштети і тортики. Не забувають і про яйця: тут їх подають на сніданок або в маринованому вигляді в якості закуски.
Holy Chick 
вул. Шота Руставелі, 16А
Facebook
Ще одна Мекка для любителів курки, на цей раз навпроти синагоги Бродського. Правда, вибір тут невеликий, якщо не сказати крихітний: всього три позиції. Всі страви, як нескладно здогадатися, тут готують з курки. Є курка і полкуріци, є курка з салатом і є куряча шаурма. Загалом, вибрати є що, але в той же час не доведеться довго мучитися.
Rebra & Kotlety 
вул. Борисоглібська, 8/13
Facebook
А в цей заклад, як нескладно здогадатися, потрібно йти за ребрами і котлетами. Ребра тут готують свинячі і яловичі. Свинячі реберця тут готують в персиково-мятном конфітюри, а яловичі подають з гранатовим соусом. Котлети тут тільки ті, що по-київськи, але зате їх тут близько десяти видів. Крім цього, в "ребра і котлетах" можна спробувати копчену качку, каре теляти, філе міньйон, тартар і карпаччо з яловичини, в'ялене м'ясо, а також стейки Рибай і "Нью-Йорк".
здоровий Глузд 
вул. Саксаганського, 68/21
Facebook
А це заклад теж робить акцент на м'ясі, однак позиціонує себе не як стейкхаус, а як "Мітера" (від англійського meat - м'ясо). З стейків тут можна знайти Тендерлоін, Рибай, "Нью-Йорк", чак-стейк і пеппер-стейк. Також тут готують оссобуко і телячу щоку, курку су-вид і печеного курчати, каре і ніжку ягняти, яловичину на кістці і свинячі ребра по-азійському та багато іншого.
Стейкбургер 
вул. Григоровича-Барського, 1
Facebook
А в цьому закладі можна спробувати стейки з мармурової яловичини по непристойно низькими цінами. Наприклад, порція Ріваїв або стейка "Нью-Йорк" обійдеться тут в 199 гривень, а фланках або Піканья - 99 грн. Пояснень у цього атракціону небаченої щедрості два. По-перше, "Стейкбургер" - це бістро на Кільцевій дорозі в районі Південної Борщагівки. По-друге, м'ясо тут закуповують у компанії T-Bone, яка стала першим українським виробником мармурової яловичини. І так, крім стейків, в меню можна також знайти бургери - як класичні з котлетами, так і з стейками.
