Раціон харчування, його збалансованість, калорійність - важлива основа здоров'я жінки. Період грудного вигодовування підвищує вимоги до щоденного меню молодої матері, адже від того, яку їжу вона вживає в період лактації, залежить розвиток малюка, його самопочуття.
Чи можна мамі, що годує вводити в свій раціон стручкову квасолю, як зробити це безпечно для здоров'я дитини? Страви з цього овоча люблять багато. Це популярний, доступний, цінний дієтичний продукт.
З нього можна приготувати перші або другі страви, численні холодні і гарячі закуски, салати. Таку квасолю можна купити свіжої або замороженої, приготування страв не вимагає великих витрат часу, що особливо важливо при перших місяцях материнства.
Поживна цінність і можливі протипоказання
Стручкова квасоля - унікальний овоч. Він поєднує два протилежних властивості - поживність і низький вміст калорій. Таке поєднання досягається за рахунок великої кількості клітковини і «правильних» вуглеводів.
Крім них продукт містить важливі складові, особливо необхідні жінці при годуванні грудьми і її малюкові:
мікроелементи (залізо, магній, цинк, калій, кальцій); - вітаміни (аскорбінова кислота, В2, В6, Е, РР, фолієва кислота);
- амінокислоти (аргінін, гістидин, лізин);
- каротин.
Наявність корисних речовин роблять її цінним продуктом харчування. Її вживання сприяє поліпшенню здоров'я при наявності певних хвороб, сприяє їх профілактиці. Лікарі особливо рекомендують їсти цей овоч, якщо у молодої матері спостерігаються:
Існують протипоказання для вживання стручкової квасолі. Заборонено приймати в їжу страви з цього овоча, якщо діагностовано захворювання або є підозри на них:
- панкреатит;
- холецистит;
- виразкова хвороба;
- коліт;
- гастрит.
Головний побічний ефект від вживання цього продукту - підвищене газоутворення в кишечнику або метеоризм.
Про цю особливість вживання слід пам'ятати, щоб не потрапити в незручну ситуацію в громадському місці або серед близьких людей. Такий стан після годування матір'ю спостерігається і у малюків, що призводить до їх зайвого неспокою.
Основна вимога до приготування страв з будь-якої квасолі - їх достатня термічна обробка. Вживання сирої овоча дуже небезпечно. Стручки і боби містять досить отруйні речовини, здатні завдати шкоди, як молодий матері, так і малюкові. Вони дратують слизову оболонку ротової порожнини, стравоходу, шлунка, викликають нудоту, запаморочення, блювоту, почастішання серцебиття і пульсу.
Поради та рекомендації
При введенні будь-якого нового виду продукту в меню жінки при гв педіатри рекомендують використовувати принцип поступовості. Це повинна враховувати молода матуся при бажанні вживати в їжу стручкову квасолю, щоб уникнути непередбачених реакцій організму немовляти.
Слід припинити вживання цього овоча, якщо у малюка з'являться прояви алергії, спостерігаються пронос або ознаки кольок у животі.
Для того, щоб продукт при грудному вигодовуванні приносив тільки користь молодій мамі і малюкові, слід дотримуватися кількох основних правил вживання цього корисного овоча в особливий період життя жінки:
Якщо негативних проявів при прийомі квасолі у грудничка не спостерігається, розмір порції страв можна поступово збільшувати, урізноманітнити поєднання продуктів їх рецептури. При появі непотрібних реакцій організму малюка прийом продукту слід припинити.
Час подальшого вживання слід узгодити з лікарем. При цьому слід особливо пильно стежити за здоров'ям дитини, при появі негативних проявів повністю скасувати вживання продукту.
Період лактації - важливий період в житті кожної жінки. Особливий зв'язок між мамою і дитиною, емоційність, ніжність яскраво проявляються в цей час. Жінка повинна стежити за збалансованістю свого харчування.
Введення страв з квасолею сприяє підвищенню якості грудного молока через що містяться в бобових корисних харчових компонентів, веде до підвищення дитячої імунного захисту, правильному розвитку малюка.
Читайте також:
Чи можна мамі, що годує вводити в свій раціон стручкову квасолю, як зробити це безпечно для здоров'я дитини?
