Досить часто на обід для своїх малюків я готую суп з сочевиці з куркою. Цей суп - відмінна заміна курячому супу з вермішеллю , Адже готується він дуже швидко. Червона сочевиця, яку я найчастіше використовую для приготування супу, готується так само швидко, як і дрібні макарони.
Суп з сочевицею можна завжди зробити по-новому, використовуючи різні овочі. Цього разу в свій курячий суп з сочевицею я додала кабачки, селера, картопля, морква і цибуля. Але в цю композицію відмінно впишуться і гарбуз, і перець, і помідори.
Щоб приготувати суп з сочевиці з куркою, вам знадобиться:
- Курячі гомілки або будь-які інші частини курки 300 м
- Кабачок 250 м
- Сочевиця червона 150 м
- Стебло селери 1 шт.
- Картопля 3 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Сіль, перець, зелень за смаком
Приготування страви за рецептом «Суп з сочевиці з куркою»:
- Курку промийте, залийте водою і поставте на вогонь варитися. Як тільки закипить, зніміть піну і зменшіть вогонь.
- Відразу додайте до курки порізану кубиками картоплю. Варіть близько 10 хвилин.
- Тим часом поріжте дрібно цибулю, моркву і стебло селери порізати тонкими скибочками.
- Викладіть овочі в суп. Варіть 15 хвилин.
- Додайте в суп червону сочевицю і порізані кубиками кабачки. Посоліть і поперчіть за смаком. Варіть приблизно 7 хвилин.
- Розлийте готовий суп з сочевицею і куркою по тарілках і посипте дрібно рубаною зеленню.
