Влітку 2016 роки після попереднього тестового періоду «Сушия» офіційно запустила кулінарні майстер-класи на базі своїх ресторанів. У програмі майстер-класів не тільки приготування хітів японської кухні під керівництвом су-шефа, а й корисна інформація про правила вибору продуктів, навчання техніці обробки риби і тонкощам приготування рису, знайомство з гастрономічними традиціями Японії.
Відмінною рисою майстер-класів в «Сушия» є детальний навчальний блок на розбір і нарізці риби - в японській кухні правильна техніка даних процесів має вирішальне значення. Кухарі демонструють різні види нарізки від простих до складних і дають можливість спробувати свої сили в мистецтві правильної нарізки всім бажаючим. Кожен з учасників майстер-класу готує для себе - 2-3 популярних страви (роли, суші, салати). Всі результати своєї праці дістаються їх авторам і супроводжуються келихом спеціально підібраного білого вина.
«Кулінарні майстер-класи стають сьогодні дуже популярним форматом проведення дозвілля. Це і експерименти, і гастрономічні подорожі, і звичайно задоволення від отриманого результату, яке можна розділити з близькими і друзями, - зазначив Роман Романчук, керівник мережі ресторанів «Сушия». - Японська кухня своєрідна: якщо ви колись пробували крутити роли, то знаєте, що не все так просто, як здається. Тут потрібні особливі вміння, важливо правильно вибирати продукти - вимоги до них дуже високі. Ми вирішили навчити цьому наших гостей, щоб вони без особливих складнощів могли приготувати вдома улюблені страви і оцінили не тільки смакові якості, а й красу і гармонійність кулінарного мистецтва по-японськи ».
Майстер-класи для дорослих проводяться в 6 варіантах в залежності від кулінарних уподобань: два варіанти передбачають приготування страв з лососем в якості основного інгредієнта, 2 варіанти - страв з вугром і 2 вегетаріанських.
Дитячі майстер-класи проводяться для двох вікових груп: дітей від 5 до 10 (2 варіанти майстер-класів) і від 10 до 15 років (4 варіанти майстер-класів). Юні кулінари освоюють техніку приготування оригінальних японських страв, десертів і лимонадів, а також знайомляться з культурою Японії за переглядом фільмів і за допомогою ігор. Майстер-класи розраховані не тільки на освоєння кулінарних навичок, а й на розвиток фантазії і творчих здібностей - все це потрібно для оформлення готових страв.
Детальна інформація та розклад майстер-класів доступні на сайті «Сушия» .
Про компанію «Сушия»:
Мережа ресторанів сучасної японської кухні «Сушия» заснована в 2006 році і налічує 42 ресторану в 12 містах України - Києві, Борисполі, Вінниці, Дніпропетровську, Запоріжжі, Луцьку, Львові, Одесі, Сумах, Харкові, Черкасах та Чернівцях. Щомісяця обслуговує понад 350 000 гостей, має власну службу доставки «Точна доставка».
