Сьогодні ми будемо готувати таку приголомшливу закуску, як швидкі мариновані печериці. Вся принадність цього способу полягає в тому, що гриби ми будемо брати не свіжі, і не заморожені. 
Швидкі мариновані печериці
Якщо потрібно швидко маринувати печериці, не думайте довго, купіть банку з консервованими цілими грибами.
По-перше, вони вже чисті і дуже красиві, не потрібно витрачати час на їх миття і метушню з очищенням всяких потемнілих ділянок і інших дефектів.
По-друге, вони вже повністю готові до вживання, тобто часу на приготування у вас піде мінімум.
У грибах з банки є тільки один мінус - вони практично позбавлені смаку і на домашню заготовку зовсім не схожі. Але зараз ми їх перетворимо в прекрасну закуску шляхом нескладної термічної обробки з додаванням всяких прянощів.
Отже, ось вам бліц рецепт маринованих шампіньйонів швидкого приготування. Зіпсувати їх дуже складно.
Складові:
- банка консервованих печериць Lutik (або будь-яких інших) - 425 мл
- 2-3 столові ложки оцту 6%
- цукор - 1 чайна ложка
- сіль - 1/4 чайної ложки
- 1 лавровий лист
- 2 штучки гвоздики
- щіпка білого меленого перцю
- щіпка кориці
- 100 мл води
- половинка цибулини
1. Зробіть прокол в банку з печерицями та перелийте всю рідину в літрову каструлю.
2. Додайте 2-3 столові ложки оцту. Якщо ложка у вас глибока, то дві, а то й дуже, то три. Тут краще не займатися математикою, а просто спробувати на смак. Маринад повинен вам подобатися. І який він на смак зараз, такими вийдуть і готові гриби.
3. Те ж саме з сіллю і цукром. Можете скористатися нашими пропорціями або своїм смаком.
4. Білий перець можна замінити 3-5 горошинами чорного перцю. Не забудьте про гвоздику і лавровий лист. Це все «грибні» спеції, прекрасно відтіняють їх натуральний аромат.
5. Долийте 100 мл води. Її повинно бути врівень з грибами. Якщо потім ви покладете печериці, і вони будуть не покриті маринадом, долийте трохи окропу. Але без перебору.
6. Відкрийте банку з печерицями. У цій виявилося 9 штучок середніх грибочків, які займали трохи більше половини банки. Спочатку це засмутило, але потім виявилося, що грибного відвару вистачило рівно на стільки, щоб якісно промаринувати в ньому гриби.
7. Коли рідина в каструлі закипить, покладіть в неї печериці та дайте покипіти 5 хвилин на такому рівні вогню, щоб вони булькали, але сильно не кипіли.
Печериці мариновані швидкий спосіб
8. Наріжте тонко цибулю і додайте його в ваше вариво. Можна покласти і цілу цибулину. Маринований разом з грибами, цибулю дуже смачний. Якщо цибуля попався жорсткий, трохи поваріть його. Але не залишайте процес без контролю, варений, як в супі, він вам теж не потрібний.
Як швидко маринувати гриби печериці
9. Видаліть лавровий лист і дайте охолонути в каструлі. В принципі, їх уже можна їсти. Але можна перекласти в банку і поставити ще на пару годин в холодильник.
Гриби мариновані печериці швидко
Порада: подавайте мариновані печериці швидкого приготування цілими або розрізати навпіл, щоб порцій стало в два рази більше. Їх і їсти буде приємніше в невеликому розмірі, на одну «вилку».
Мариновані гриби печериці швидкого приготування
Розкішна закуска з нехитрих грибів готова. Смачного!
Печериці мариновані рецепт швидкий
