Свинина з горіхами
Фото: depositphotos.comГостра свинина в азіатському стилі з часником, перцем чилі, імбиром і кешью за рецептом Юлії Висоцької. Ідеальним доповненням до цієї страви стане відварений рис.
Свинина з м'ятою і горіхами
Складові:
- філе свинини - 400 г
- кешью - 100 г
- лайм - 1 шт.
- перець чилі зелений - 1 шт.
- корінь імбиру - 50 г
- часник - 4 зубчики
- цибуля зелена - 1 пучок
- м'ята - 1 пучок
- кінза - 1 пучок
- масло арахісове (рідке) - 3 ст. л.
- соус соєвий - 3 ст. л.
- соус рибний - 2 ст. л.
- цукровий пісок - 1 ст. л.
Рецепт приготування:
- Свинину вимити, просушити і тонко нарізати.
- Розігріти в сковороді-вок арахісове масло і обсмажувати свинину протягом 2-3 хвилин, потім викласти на тарілку.
- Горіхи подрібнити в ступці.
- Перець чилі, видаливши насіння, дрібно нарізати.
- Імбир почистити і натерти на дрібній тертці.
- Часник почистити і нарізати пластинками.
- Зелену цибулю подрібнити.
- Листя м'яти і кінзи дрібно порубати.
- З лайма вичавити сік.
- В останньому в воке маслі обсмажити чилі, часник і імбир, додати горіхи, подрібнену зелень, соєвий і рибний соус, цукор і сік лайма.
- Надіслати свинину в соус і смажити ще 2-3 хвилини.
Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом свинячих реберець барбекю на грилі . Сайт "Сегодня" також писав, як приготувати свинячий шашлик на мінеральній воді . Крім цього, ми писали, як приготувати свинину, фаршировану овочами .
Дивіться відео, як вибрати свинину для шашлику:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні
