Всі цифри в таблиці, природно, середні. Калорійність плодів різного ґатунку, звичайно, відрізняється, наприклад, яблука солодких сортів більш калорійні.
Свіжі соковиті яблука містять менше калорій, ніж ті, що підсохли і зморщилися.
Калорійність продуктів харчування у різних виробників теж буде дещо відрізнятися - різна сировина, можливо, інша технологія.
Хоча абсолютна аптекарський точність при підрахунку калорійності будинку недосяжна, але і необов'язкова.
Для низькокалорійного меню варто особливу увагу приділяти більше точному підрахунку саме калорійних продуктів: масла, борошна, точніше, тих, у яких калорійність 100 грамів тризначне число.
ПродуктиВ 100 г
ккал
У склянці
200мл / ккал
У столовій ложці(без гірки)
г / ккал
Індичка сира 216 Курка грудка філе 160 Телятина 160 Судак 96 Окунь середнє 110 Тиляпія 90 Яйце 1 шт мале, середнє, велике 60-70-80 Баклажани 24 Кабачки 28 Капуста білокачанна 31 Капуста червонокачанна 31 Капуста цвітна 29 Брокколі 35 Кольраби 24 Капуста пекінська 16 Капуста квашена 26 Картопля 83 Цибуля зелена 23 Цибуля ріпчаста 45 Морква 35 Огірки свіжі 15 Огірки солоні 10 Перець солодкий 17 Помідори свіжі 20 Помідори солоні 18 Редис 20 Буряк 48 Салат качанний айсберг, латук, ромен 15 Селера 14 Салат листя 16 Гарбуз 29 Маслини консервовані 170 Оливки консервують. 180 Гриби підберезники, підосичники 31 Печериці 24 Шпинат 19 Щавель 30 Масло рослинне 899 190г / 1708 17г / 152 Сметана 10% 118 210г / 248 25г / 30 Сметана 15% 160 210г / 336 25г / 40 Сметана 20% 209 210г / 437 25г / 52 Масло вершкове 82,5% жир 748 Масло вершкове 72% жирн. 665 Молоко 61 200г / 122 18г / 10 Сир 0% жирність 72 Сир твердий, голланд 498 Бринза 271 Гречані пластівці 329 88г / 305 11г / 35 Вівсяні пластівці 384 80г / 307 13г / 49 Рис 350 180г / 630 30г / 105 Борошно пшеничне в / c 334 130г / 434 15г / 50 Борошно пшеничне грубого помелу 298 Борошно кукурудзяне грубого помелу 327 Яблуко голден 52 Банан 95 Цукор 399 180г / 718 ст.л15г / 60ч.л.4г / 16 Фруктоза 380 ч.л.5г / 20 Горіхи волоські 675 Лаваш листової без дріжджів
5 аркушів, 450 г, 562 ккал
1 лист, 90 г, 112 ккал
¼ листа, 22 г, 28 ккал
125
Визначимо вагу через обсяг
1 столова ложка містить:
- 30 грамів салату з овочів, вінегрету;
- 25 грамів відвареного м'яса (бефстроганов, гуляш, рагу)
- 35 грамів гарніру: каші рисової, гречаної, тушкованої капусти, картопляного пюре
- 50 грамів варення
Інші заходи ваги:
- Тарілка супу - 500 г
- Стакан ягід середнього розміру - 150 г
- Шматок пшеничного або житнього хліба товщиною 1 см - 50 г
- Шматок білого батона завтовшки 1 см - 15 г
- У чайній ложці 17 г варення
Інші сторінки рубрики:
таблиця калорійності алкогольних напоїв дивитися
таблиця калорійності безалкогольних напоїв дивитися
таблиця калорійності продуктів дивитися
таблиця калорійності готових страв дивитися
порівняльна таблиця мір продуктів в грамах дивитися
Про калорійності чаю, кави і какао читати
Про калорійності рослинного масла читати
