У яких продуктах міститься хром?

1. Функції хрому в організмі. Головна функція - регуляція балансу цукру в крові. Хром займає центральне...
2. Кому важливо отримувати добову норму хрому?

Функції хрому в організмі.

1. Головна функція - регуляція балансу цукру в крові. Хром займає центральне місце в обміні цукру. Якщо в організмі достатньо хрому, то тяга до солодкого знижується, і навпаки, при вживанні великої кількості цукру - знижуються запаси хрому. Цей мінерал має бути присутнім в раціоні людей, які страждають на цукровий діабет. Дослідження показали, що щоденна доза хрому 1 мг сприяє стабілізації рівня цукру вже за 2 місяці.

1. Знижує рівень «поганого» холестерину, який накопичується в судинах і утворює атеросклеротичні бляшки.
2. Запобігає втраті м'язової тканини при недоїдання.
3. Мінерал сприяє спалюванню калорій при фізичному навантаженні. Що важливо для людей з ожирінням.

Хром застосовують при лікуванні діабету, для посилення взаємодії організму з інсуліном, а також хромсодержащих добавки використовують для лікування серцево-судинних захворювань та ожиріння.

Добова норма хрому для дорослої жінки становить 50мкг.

Джерела хрому.

Хром міститься в продуктах рослинного і тваринного походження.

До основних джерел хрому відносять:

1. Крупи. Лідером за змістом хрому є кукурудзяна крупа 22,5мкг, багато його в сочевиці 10,8мкг, перловка 12,5мкг на 100г продукту. В інших крупах і борошні мінералу не більше 4,5мкг на 100г продукту.
2. Овочі. Найбільше хрому в картоплі 10мкг, редисці 11мкг, буряках 20мкг, квасолі 10мкг.
3. У фруктах і ягодах мінералу мало, виняток становлять персики 14мкг, вишня 7мкг на 100г продукту.

У рослинних продуктах хром накопичується з грунту, якщо грунт бідна мінералами ( магнієм , Хромом, йодом та іншими), то і в їжі їх буде менше.

Для кращого засвоєння мінералу, вживайте рослинну їжу в сочитании з тваринної, наприклад, щоб з картоплі засвоївся хром, потрібно його є з котлетою.

1. У молочних продуктах хрому настільки мало, що можна сказати, що його там немає.
2. Зате мінерал є в м'ясі. Звідки він там накопичується? Знову ж з грунту, тварина з'їдає рослину, що містять хром, таким чином, воно накопичується в м'язах тварин. У свинині 13,5мкг, яловичині 8,5мкг, баранині 8,7мкг, печінку яловичої 32мкг, серце яловичому 29мкг, мовою говяжьем19мкг, курці 9мкг.
3. Найбільше хрому міститься в рибних продуктах. Добову норму хрому можна заповнити з'ївши 100г коропа, кети, минтая, оселедця, скумбрії, тріски, хека, щуки.

Кому важливо отримувати добову норму хрому?

• спортсменам, так як він знижує втрату м'язової маси;
• людям з психічними навантаженнями;
• людям із зайвою вагою;
• людям із захворюванням цукровий діабет;

Нестача хрому.

Дефіцит мінералу може спостерігатися в таких випадках:

1. При неправильному харчуванні, тобто вживання в їжу великої кількості продуктів, що містять цукру;
2. Надлишок магнію і кальцію в організмі перешкоджає засвоєнню хрому;
3. Вживання продуктів рослинного походження, особливо це стосується вегетаріанців;

Перші ознаки зниження хрому в організмі - це швидка втомлюваність, головні болі, порушення сну.

Ось, мабуть, і все про користь хрому і про продукти містять цей мінерал. Чомусь мало інформації в книгах про нього. Я вважаю, що це не заслужено, так як хром виконує унікальні функції в оганизма.