- Для чого потрібен вітамін Д
- Користь і призначення
- Потреба і наявність, пошук максимуму
- Зручно і наочно - зведений результат
Навіть при наявності в продуктах харчування всіх необхідних для вироблення енергії і «будівельних робіт» на рівні клітин, наш організм потребує для найбільш ефективного функціонування в деяких спеціальних компонентах - каталізаторах і стимуляторах процесів. Такі речовини називають вітамінами . І одним з найважливіших є вітамін Д. У яких продуктах він міститься варто знати кожній людині, яка бажає підтримати здоров'я і зберегти його на довгі роки.
Для чого потрібен вітамін Д
Вітамінні речовини з досить великої групи д незамінні для підтримки здорового організму, але тільки один D3 виробляється людиною самостійно при впливі сонячних променів на шкіру. Варто зазначити, що виробляється природним шляхом вітаміну недостатньо для оптимальної роботи органічних систем тіла. Єдиним зовнішнім джерелом отримання недостачі служать продукти харчування, в яких міститься вітамін D2.
Вітаміни цієї групи поділяють на дві підгрупи:
- Вітамінна підгрупа D2 (ергокальциферол);
- D3 - підгрупа з ім'ям холекальциферол.
На відміну від інших груп вітамінів, що розглядаються тут не розчиняються у воді, а тільки в жирах і не піддається розкладанню при термообробці. Властивості їх теж відрізняються настільки, що іноді їх навіть вважають не вітамінами, а гормональними речовинами.
Користь і призначення
Роль вітаміну D надзвичайно широка:
- Профілактична дія щодо запобігання великої кількості захворювань і патологій (серце, судини, шкіра, онкологія, запальні, простудні);
- Сприяння покращенню кров'яної згортання;
- Сприяння в засвоєнні організмом магнію і кальцію;
- Участь в переробці вітаміну A;
- Загальний вплив на поліпшення роботи імунної системи;
- Регулюючий вплив на нервову збудливість;
- Участь в процесах виведення з організму важких металів.
Повна потреба організму в межах від 5 до 15 мікрограмів на добу.
Вкрай важливо отримувати необхідну кількість вітаміну Д для вагітних і годуючих жінок для повноцінного формування кісткової системи (без вітаміну D кальцій майже не засвоюється організмом). Неусвоєння кальцію при нестачі D-вітамінів призводить до нервових виснаженням, загальною стомленості, сонливості, втрати скоординованості рухів, а кістки, волосся і зуби швидко втрачають міцність. У дітей може на цьому тлі розвинутися рахіт, а дорослі ризикують придбати остеопороз. Тому бажано знати в яких продуктах міститься вітамін д і споживати їх в достатній кількості.
Потреба і наявність, пошук максимуму
Рекордсменом, і поки поза конкуренцією, за змістом виступає риб'ячий жир. Кожні його 100 грам містять не менше 200 мікрограмів вітаміну D - це становить більше 20-ти добових норм споживання речовини!
Багато даного елемента також спостерігається в м'ясі морських мешканців: в оселедця, скумбрії, тунці, трісці, палтусі (найбільша кількість в тріскової печінки).
вершкове і рослинні масла , Продукти скисання молока теж багаті на холекальциферол і дозволяють швидко заповнити його недолік в організмі.
Коров'яча та свиняча печінка мають в складі півтора мікрограма, а яєчний жовток (Сирої) містить 4-5 мг. З рослинних джерел вітаміни D-групи отримати можна, але їх концентрація значно нижче, ніж в тваринних продуктах - виробництво холекальциферола в рослинах дуже незначно. Досить високий вміст можна відзначити в деяких продуктах: вівсянці, картоплі, зелені петрушки.
Але основним джерелом отримання вітаміну Д все-таки залишається його самостійна вироблення - 90 і більше відсотків всієї потреби проводиться саме системами нашого тіла. Тому гостро необхідно регулярно перебувати на відкритому повітрі для можливості впливу на організм ультрафіолетових променів сонця (навіть в похмуру погоду вони пробиваються крізь товщу хмар, хоч і в меншій кількості), які діють на шкіру і стимулюють вироблення потрібних речовин.
Необхідно враховувати, що світла шкіра більш проникна для ультрафіолету і утворення вітамінів збільшується на порядок, в порівнянні зі смаглявою. Тому на вулиці знаходитися необхідна достатня час, але не захоплюватися тривалими сонячними ваннами під прямими променями. Занадто тривалий вплив сонця на шкіру швидко старять шкірний шар, а гіпернасищенность крові кальцієм може призвести до розвитку деяких хвороб. Зайве прискорення згортання крові може призвести до ризиків інфарктів і інсультів.
Зручно і наочно - зведений результат
Щоб знайти вітамін д і в яких продуктах він міститься знадобиться таблиця, де зведені дані за деякими найпоширенішим джерел холекальциферола. Вона може стати в нагоді для складання збалансованого раціону харчування та допоможе уникнути дефіциту D-вітаміну в організмі. Джерело, в 100 г / холекальциферол (мг):
- Риб'ячий жир / 250
- Печінка тріски / 100
- Оселедець атлантичний жирна / 30
- Шпроти / 20,5
- Кета / 16,3
- Скумбрія атлантична / 16,1
- Яєчний жовток / 3,7
- Куряче яйце / 2,2
- Вершкове масло / 1,5
- Сметана 30% / 0,15
- Вершки 20% / 0,12
- Вершки 10% / 0,08
- Молоко коров'яче (згущене) / 0,05
- Печінка яловича / 0,02
- Вершкове морозиво / 0,02
Штучним способом поповнення відсутнього вітаміну Д в організмі є прийом синтетичних медичних препаратів, що менш бажано, але іноді необхідно. У таких випадках можуть бути призначені кошти з вмістом кальциферол:
- Вітамінний комплекс «Оксидевіт» у вигляді крапель або масляних капсул;
- Препарат «Відехол» (масляна мікстура);
- Інші препарати і засоби, до складу яких входить кальциферол.
Приймати слід тільки за рішенням лікаря. Зайвий кальциферол служить джерелом порушення обміну речовин. Надмірна кількість засвоюваного кальцію осідає вапняним шаром в серці, легенях, на стінках судин, можливий розвиток атеросклерозу, утворюватися ниркові камені: тут важливий принцип «більше - не означає краще».
Ваш відгук на цю статтю:
