Великий піст розпочався в понеділок, 15 лютого, у православних віруючих. Протягом семи тижнів з раціону православних християн виключаються продукти тваринного походження. Багато часу слід приділити молитві і духовному вдосконаленню.
Порядок прийому їжі протягом Великого посту змінюється: є потрібно один або два рази на день, відмовляючись від сніданку, а іноді і від вечері. Великий піст найдовший в християнському календарељ- триває 48 днів і передує Великодню, найголовнішого християнського свята, в цьому році вона припадає на 4 квітня. Священнослужителі в цей час радять приділити більшу увагу духовностіљ- не грішити, чи не лихословити, зберігати гідний моральне обличчя, пише АПИ.
Перша седмиця (тиждень) Великого постаљ- за православною традицією, час особливо старанної молитви. В цей же час в раціоні віруючих діють найбільш суворі обмеження, що виключають з раціону м'ясні, молочні, яєчні та рибні страви. Монастирські статути наказують в цю седмицю не вживати в їжу навіть рослинне масло (так зване сухоядение). У перші два дні першої пісної тижні встановлена вища ступінь постаљ- в ці дні взагалі пропонується повне утримання від їжі. Подібні рекомендації діють і на другу седмицю.
Варто відзначити, що в духовних навчальних закладах після першої седмиці і до початку Страсної седмиці (тижня перед святом Пасхи), виключаючи седмицю після третьої Хрестопоклонну тижня Великого посту, дозволяється куштування рибиљ- крім серед та п'ятниць. Безсумнівно, що таке послаблення цілком можна застосувати і для людей, що займаються напруженою розумовою або фізичною працею, а також для тих, у кого не дуже міцне здоров'я.
Тиждень після свята Входу Господнього в Єрусалим називається Церквою Страсного седмицею. В цей час віруючі згадують події останніх днів земного життя Ісуса. У дні Страсної седмиці Церква наказує строгий пост, що виключає м'ясну, молочну, яєчну і рибну їжу.
Особливо важливі для православних віруючих останні дні Страсної седмиці.
Літні, хворі люди, діти і вагітні жінки звільняються від строгого посту. Можна теж не постити мандрівникам і військовим. Церква постійно підкреслює, що пост повинен бути не тільки тілесним, але і духовним. Це час покаяння і молитви. Без них пост стає лише дієтою.
Під час Великого Посту категорично забороняється куштувати м'ясо, яйця, молоко і продукти на його основі, рибу, олію та спиртне. У Великий піст особливо важливо своєчасне вживання перших і других страв в гарячому вигляді. Велику роль відіграють домашні заготовки: соління і квашення, мариновані овочі та ягоди, соки та варення. Не зайвими виявляться напівфабрикати у вигляді заморожених продуктовљ- грибів, ягід, овочів. Особливу увагу під час посту приділяють зелені, сушеної та солоної (петрушці, селері, кропу та ін.), Прянощів. Їх додають практично в будь-які страви, адже стіл в цей час мізерний і простий, а урізноманітнити його можна тільки такими "нюансами".
Але навіть під час самого суворого посту можливі приємні винятки. Так, рослинне масло і виноградне вино вживаються по суботах і неділях (крім суботи на Страсної седмиці). У дні пам'яті найбільш шанованих святих також дозволяється вживати рослинну олію.
У Страсну седмицю (останній тиждень перед Великоднем) пропонується пост другий степеніљ- сухоядіе (їжа не заварюється, що не відварюється і вже тим більше не смажиться), а в п'ятницю і субботуљ- повне утримання від їжі. До речі, під час Великого Посту забороняється і статеве життя. Дозволені поцілунки між дружиною і чоловіком, але тільки в темний час доби. З Великоднем, яка в цьому році припадає на 4 квітня, все це закінчується.
Що можна естьљво час Посту, а що не можна - можна подивитися в календарі .
