Манго - вічнозелене мангове дерево має висоту 10 - 45 м, крона дерева досягає радіуса 10 м. Родина тропічного манго - Індія, там цим плодом вже більше чотирьох тисяч років. В Європі делікатесні плоди манго стали відомі завдяки завойовницьких походів Олександра Македонського. Манго відноситься до сімейства сумахових. У центрі його плоду, що важить зазвичай від 180 грам до одного кілограма, знаходиться велика кісточка, яка нагадує за формою фісташку. М'якоть манго дуже солодка, вона може мати різноманітні смакові відтінки - динний, бананово-лимонний, сосново-персиковий - але завжди присутній хвойна нота, яка не властива іншим екзотичним фруктам. М'якоть манго складається з води, містить білки, вуглеводи і клітковину, вона багата життєво важливими вітамінами D, С, А, вітаміни групи В, кальцієм, фосфором, залізом. Містить цинк, магній, калій, пектин, бета-каротин, органічні кислоти, сахарозу. У м'якоті манго присутні 12 амінокислот, в тому числі всі незамінні. Багаті плоди манго і каротиноїди, які обумовлюють жовту або оранжево-жовте забарвлення м'якоті (каротину в манго майже в 5 разів більше, ніж в мандаринах). Вміщені в плодах манго вітаміни С і Е в комплексі з каротином і клітковиною запобігають раку (товстої і прямої кишки, підшлункової та передміхурової залоз, молочної залози, шийки матки, шлунка та інших органів). Вітаміни групи В, вітамін С і каротин зміцнюють імунну систему організму і захищають здорові клітини від окислення в якості антиоксидантів. Манго знімає нервову напругу, підвищує настрій, допомагає долати стреси, підвищує сексуальну активність. Манго має жарознижувальну дію, воно підвищує тонус і покращує роботу серцево-судинної системи. Манго рекомендується вживати при запаленні ясен і порожнини рота, а також при болях в шлунку, при застудах. Листя манго - прекрасний відбілювач для зубів.
Манго можна поєднувати з алкоголем і є у великих кількостях - воно викликає розлад шлунка. У деяких людей, схильних до алергічних реакцій: від контакту з манго можуть опухнути губи, а на шкірі може з'явитися висип.
30.10.2014
