У 70-х роках XIX століття в першій частині міста Катеринодара над річкою Карасун, по вул. Соборній № 42 (на початку ХХ століття № 62 (нині вулиця Леніна (№ 72)) на плановому місці австрійсько-підданого Франца Францевича Клинка працював пивоварний завод. Він представляв собою сарай без стелі з випаленої цегли під черепичним дахом. Самий же верх даху ( під гребенем) був покритий залізом.
Саме планове місце розташовувалося від кута Соборній вулиці до сусідки Головатої - 28 сажнів 2 аршини (близько 61 метра) і 8 вершків (менше 0,5 метра) від кута річки Карасун до сусідки Песоцької; по Соборній вулиці 46 сажнів (близько 98 метрів) і з протилежного боку, по забору Головатої 29 сажнів 2 аршини (близько 63 метрів).
У 1875 році на пивоварному заводі Клинка одним майстром і чотирма робочими вироблялося 1884 відра пива на загальну суму 3014 рублів. Для його виробництва використовувалося шість чанів і один котел.
У початку 1877 року власник пивзаводу помер і в березні того ж року «Кубанські обласні відомості» опублікували оголошення про продажу 22 березня рухомого майна померлого Ф.Ф. Клинка, на підставі 1030 і 1031 статей статуту цивільного судочинства. На торги виставлялася меблі, різна посуді та інша домашня приналежність оцінена в 638 руб. 46 коп.
21 квітня 1877 року судовий пристав 1-го ділянки Катеринодарського Окружного Суду, Семен Іванович Крутченскій, (який проживав у 2-й частині м Екатеринодара, в будинку Лабузіной), вже на підставі 1148 і 1 149 статей статуту цивільного судочинства продавав з публічних торгів нерухоме майно недавно померлого австрійсько-підданого.
На торги виставлені:
- Будинок двоповерховий, цегляний, під залізною дахом;
- Сушильня з випаленої цегли під черепичним дахом;
- Колодязь з дерев'яним зрубом і чавунної помпою;
- Завод пивоварний;
- Сарай з дубових дощок, закладених в пази дерев'яних стовпів, під залізним дахом;
- Флігель рубаний, старий, під очеретяним дахом;
- Льодовик цегляний, закритий землею;
- Льох із зведенням (незакінчений).
Маєток це закладено дворянину Гермогену Михайловичу Людкевичу в сумі 8000 руб. з відсотками «... і призначено в продаж на задоволення його ж, Людкевича, зазначену суму - маєток це оцінено в 2000 руб. з якою суми і почнеться торг ».
З цього року Єкатеринодарський пивоварний завод, заснований в 1870 році австрійсько-підданим Францем Францевичем Клинком, почав свою нову історію - з новим ім'ям ПЗ № 2 «Баварія» (яке отримав напевно пізніше) і новим власником. Належав тепер завод Гермогену Михайловичу Людкевичу, на якому один майстер разом з шістьма робочими виробляли до шести тисяч відер пива на суму 9 тисяч рублів. Пиво варилося із закордонного «Ганацьким» ярого ячменю, який був і окремо в продажу. Крім пива завод виробляв мінеральні і фруктові води.
Оголошення з газети Кубанські Обласні Відомості №78, 1895 року
На початку 1880-х років в 31-му кварталі Екатеринодара, на розі вулиць Катерининської (Миру) і Котляревської (Сивина) заробила «Нова Баварія» належала Д.М. Дон-Дудіна і М.Ф. Ірзе (майбутній пивоварний завод «Факел»). В результаті пану Людкевичу довелося перейменувати своє підприємство, а заодно і знаходився при ньому сад для гулянь, де можна було покуштувати свіже пиво: все це стало називатися «Старої Баварією».
У підприємця були склади в станицях Усть-Лабинської, Кореновському, Слов'янської і селищі Бейсуг.
До наших днів збереглася оригінальна пивна пляшка, все тіло якої вкрите «лускою».
Пивна пляшка заводу "Стара Баварія"
Фотографія з сайту "Про пиво Російської імперії"
У 1894 році на заводі труділісь12 працівників, було зварено 25000 відер пива.
У 1897 році на підприємстві вже працював гасовий двигун, 14 працівників зварили пива на 18300 руб., А в 1899 році було зварено 36000 відер пінного напою.
За даними 1909 року на заводі вже спадкоємців Людкевича (з 1901 р) був встановлений нафтової двигун потужністю 10 л. с. Працювало 48 чоловік. Річна продуктивність становила 150000 рублів.
У 1910 році завод варив два сорти пива: «пільзенського» і «Баварське». На ньому працювало 37 чоловік, і дохід становив 110000 крб.
У 1911 році орендарем заводу числився Шанявський Володимир Михайлович.
У 1912 році на пивоварні була нафтова двигун в 10 л / с, виробляв пива на 144000 руб., А число робочих досягло 62 осіб.
У 1914 році на заводі працювало вже 45 трудящих, дохід був в 120 583 рубля.
У 1923 р пивоварний і лимонадний завод «Стара Баварія» (колишній Людкевича) знаходиться у веденні Кубчерсовнархоза; в цей час числиться законсервованим.
Вежа солодовні - сучасний вид
В даний час від заводу Людкевича збереглася лише вежа солодовні. За словами старожилів за радянських часів в ній розташовувалися якісь склади і приміщення для двірників. На початку ХХI століття будівлю орендувала поліграфічна фірма розташована в першому ярусі старої солодовні, у другому ярусі (в підвалі) - спортивний клуб "Витязь".
З 2012 року у всьому будинку розташовується спортивний клуб "Вікторія".
Шарун Михайло
Список джерел та літератури
- Е.М. Багаєва, «Торгово-промислова діяльність на Кубані в епоху ринкових перетворень в Росії (1861-1914 рр.)», Дисертація на здобуття наукового ступеня КІН. Краснодар. 2005 р
- «Кубанські обласні відомості», Катеринодар, 1877 р 1895 р
- П.А. Орлов, «Покажчик фабрик і заводів околиць Російської імперії» 1895 р
- Н.П. Ланговой, «Перелік фабрик і заводів», 1897 р
- Л.К. Езіоранскій, «Фабрично-заводські підприємства», 1909 р
- «Список фабрик і заводів Російської імперії», Т / д «Л. і Е. Метцль і К », СПб., 1910 р
- В.Є. Варзар, «Список фабрик і заводів Російської імперії», 1912 р
- «Весь Північний Кавказ», 1885-1916 рр.
- «Вся Донська область і Північний Кавказ», 1900-1912 рр.
- «Вся Росія», 1895, 1899, 1902 рр. «Пам'ятні книжки Кубанської області», «Кубанські календарі», «Кубанські збірники», 1874-1916 рр.
- Список промислових підприємств Кубчеробласті за даними на 1-го жовтня 1923 року (Проект) Краснодар, 1923 р
- К.С. Свєшніков «Пивоваріння в Радянському Союзі / Епоха ВРНГ" М. 2012 р
- Фото пляшки - сайт "Про пиво Російської імперії"
05.12.2013
До списку
