Мак ( лат. Papáver) - рід трав'янистих рослин сімейства макові (Papaveraceae) [4] .
однорічні , дворічні і багаторічні трави , Зазвичай з розвиненим стеблом, рідше безстебельні. рослини виділяють молочний сік , Білий, жовтий або помаранчевий.
листя зазвичай едіножди- або двічі-тричі-перисто-розсічені, голі або частіше волосисто-щетинистий.
квітки великі, поодинокі, як правило, червоного кольору (рідше зустрічаються білі або жовті), на довгих квітконосах , Або (у безстебельних видів) квітконіжках , без прицветников , У деяких видів - в волотистому суцвітті . тичинки зазвичай численні, з тонкими або вгорі булавовидно розширеними нитками; пильовики від округлих до лінійних, зрідка з голівчатим придатком на зв'язковий. зав'язь з 3-22 плодолистків , Найчастіше 4-10. квітки запилюються комахами , У деяких видів можливо самозапилення .
плід - коробочка , Коротко-циліндрична, булавоподібна, довгаста, оберненояйцевидна або куляста, сидяча або раптово звужена в коротку ніжку, одногнездная; плаценти вдаються всередину у вигляді тонких пластинок; зверху прикрита пірамідальним, опуклим або плоским диском, протівуплацентние промені якого з'єднані зазвичай плівчастої або шкірястою мембраною в монолітний диск. Відкривання коробочки відбувається порами, безпосередньо під диском. насіння дрібні, ячеисто-сітчасті, без придатка. Дозрілі насіння викидаються на велику відстань в результаті різкого лопань коробочки. Також вони можуть висипатися на вітрі з отворів коробочки, як сіль з сільнички.
Мак зустрічається в помірною , субтропічній і рідше в холодних зонах.
Більшість маків росте в посушливих місцях - степах , напівпустелях , пустелях , Сухих кам'янистих схилах гір.
В Росії і ближньому зарубіжжі налічується близько 75 видів, переважно на Кавказі і в середній Азії .
Найбільш поширені види - Мак дикий (Papaver rhoeas L. ), Зростаючий як бур'ян на полях і при дорогах, Мак східний (Papaver orientale L.) - в лісовому і субальпийских поясах гір південній частині Закавказзя , Мак голостебельний (Papaver nudicaule L.) - в степах Алтаю , Східного Сибіру і середній Азії .
З давніх-давен мак вирощували як декоративну рослину. макове насіння [En] використовується в кондитерських виробах, їм посипають випічку, а також додають його в тісто. З насіння цієї рослини виготовляють також технічне масло , Придатне для виробництва маргарину [5] .
У багатьох країнах протягом тисячоліть культивують Мак снодійний, або опійний (Papaver somniferum L.). З його незрілих коробочок отримують опіум - загуслий молочний сік, з якого виділяють морфін і кодеїн [6] , Службовці для виготовлення медичних болезаспокійливих і снодійних препаратів ( папаверин і ін.) і наркотиків . Опіум можна отримати тільки вручну, чим і пояснюється його висока вартість [5] . Звичка палити опіум поширилася в середні віки в мусульманських країнах Малої Азії. Поява такої традиції пов'язане з тим, що мусульманська традиція забороняє вживати алкоголь, і куріння опіуму в якійсь мірі замінювало віруючим вино [5] . З Малої Азії опіум проник далі на Схід. Головним споживачем опіуму став Китай. У 1820 р китайський уряд заборонив ввезення опіуму. Але Англія, ввезення опіуму в східні країни і отримувала від цього великий прибуток, розв'язала війну, що отримала назву « опіумної ». Той, хто програв у цій війні Китай змушений був знову дозволити ввезення опіуму. В результаті в Китаї куріння опіуму носило масовий характер.
Мак снодійний обробляють головним чином в Китаї , Індії , малої Азії , середній Азії , Афганістані . Для отримання масла мак опійний вирощується в більш північних районах. Алкалоїди опію містяться, мабуть, і в інших видах маку [6] .
Виробництво насіння маку в тоннах. Дані за 2004-2005 рік
Дані FAOSTAT ( FAO ) База даних FAO, 14 листопада 2006 р
Чехія 54 821,00 62% 36 418,00 53% 
Туреччина 16 000,00 18% 16 000,00 23% 
Франція 5 500,00 6% 5 500,00 8% 
Німеччина 2 700,00 3% 2 700,00 4% 
Угорщина 1 700,00 2% 1 700,00 2% 
Австрія 1 395,00 2% 1 400,00 2% 
Румунія 1 400,00 2% 1 400,00 2% 
Нідерланди 1 500,00 2% 1 300,00 2% 
Палестинська автономія 2 400,00 3% 1 000,00 1% 
Сербія і Чорногорія 650 1% 650 1% Інші країни 485 1% 485 1% Всього 88 551,00 100% 68 553,00 100%
Деякі види роду Мак є улюбленими декоративними рослинами. Виведено різноманітні садові форми.
Заборона вирощування [ правити | правити код ]
В Росії з 2004 року заборонено обробляти [7] « опійний мак (Рослина виду Papaver somniferum L.) та інші види маку роду Papaver, що містять наркотичні речовини » [8] , Для чого передбачена стаття 231 КК РФ .
Відповідно до сучасних уявлень, в роду Мак налічується понад 50 видів [9] :
Ряд опублікованих назв видів роду Мак мають невизначений статус:
Мак займає особливе місце в балканської і слов'янської міфо-ритуальних традиціях [11] . У більшості народів ця квітка зв'язувався з символікою сну і смерті; в міфології греків мак - атрибут Гипноса , Бога сну, і Нюкта , персоніфікованої ночі [12] . Він же був одним із символів Деметри , Богині землеробства, одне з прізвиськ якої звучить як Меконій - «макова» ( Мекон , Буквально: «мак» - ім'я її міфічного коханого [13] ): Завдяки своїй надзвичайній плодючості цю квітку в фольклорних переказах і ритуалах нерідко асоціювався з родючістю [12] . У той же час цей атрибут натякає на зв'язок богині зі світом мертвих: вона - уособлення Матері-Землі , Що породжує все живе і приймаючої в себе померлих, мати Персефони , володарки підземного світу . У римлян вважалося, що мак присвячений Церере (аналог Деметри ), Оскільки він росте серед злаків [14] . У багатьох легендах мак нерідко асоціюється з невинно пролитою кров'ю: існує повір'я, що перші маки виросли з крапель крові розп'ятого Христа [14] . У багатьох стародавніх народів мак - символ жалоби і скорботи.
У музиці [ правити | правити код ]
Червоні маки як символ пам'яті про полеглих на війні [ правити | правити код ]
У 1915 році, під час Першої світової війни , Канадський військовий лікар Джон Мак-Крей написав стало широко відомим вірш На полях Фландрії , Яке починалося такими рядками:
У 1915 році, натхненна цими віршами, американський професор Мойна Міхаель відповіла своїм власним віршем:
Потім їй в голову прийшла ідея носити червоні маки на день поминання в честь тих, хто загинув під час війни. Вона була першою, хто носив їх, вона продавала маки співробітникам і друзям, а гроші йшли на благодійність. Пізніше мадам Гуеріні з Франції, побувавши в США, почала робити штучні маки і продавати їх на користь дітей-сиріт та овдовілих жінок. У 1921 році Франко-Американська ліга дітей продавала маки в допомогу осиротілим у війні у Франції і Бельгії. Ця традиція поширилася і на інші країни, зокрема, Великобританію [15] .
Зараз в деяких країнах в день перемир'я існує традиція носіння бутоньєрок у вигляді червоних маків на лацкані піджака, в петлиці або на іншому верхньому одязі. Це знак поваги до полеглих у Першій і Другій світових війнах. Гроші, виручені від продажу цих квіток, йдуть на підтримку ветеранів різних воєн і членів їх сімей.
- ↑ Про умовності вказівки класу дводольних в якості вищого таксону для описуваної в даній статті групи рослин см. розділ "Системи APG" статті "Дводольні" .
- ↑ Sp. Pl. 1: 506. 1753
- ↑ Відомості про рід Papaver (англ.) в базі даних Index Nominum Genericorum Міжнародної асоціації по таксономії рослин (IAPT) .
- ↑ Маками називають також ряд рослин, що відносяться до сімейства Макові, але не відносяться до роду Мак, наприклад, каліфорнійський мак і блакитний мак
- ↑ 1 2 3 Ю.К. Школьник. Рослини. Повна енциклопедія рослин. - М.: ЕКСМО, 2009. - С. 58-59. - 256 с. - ISBN 978-5-699-10969-2 .
- ↑ 1 2 Попов М. Г. Рід 556. Мак - Papaver // Флора СРСР : В 30 т. / Гл. ред. В. Л. Комаров . - М.; Л.: Вид-во АН СРСР , 1937. - Т. 7 / ред. томи Б. К. Шишкін . - С. 598-599. - 792, XXVI с. - 5200 екз.
- ↑ більше 10 рослин
- ↑ Заборонені до обробітку рослини додаток до Постановою Уряду Російської Федерації від 3 вересня 2004 р N 454 м
- ↑ The Plant List : Papaver
- ↑ NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. Entry for Papaver L. (Англ.) (Перевірено 1 вересня 2009 року)
- ↑ Судник Т. М., Цивьян Т. В. Мак в рослинному коді основного міфу (Balto-Balcanica) архівна копія від 27 серпня 2011 року на Wayback Machine .
- ↑ 1 2 Мак // Символи, знаки, емблеми
- ↑ Н. Ф. Золотницький. Квіти в легендах і переказах - М., 1913.
- ↑ 1 2 Міфи народів світу: Мак .
- ↑ день поминання
- Papaver // Ботанічний словник / Уклад. Н. І. Анненков . - СПб. : Тип. Імп. АН , 1878. - XXI + 645 с.
- Мак // Велика Радянська Енциклопедія : [В 30 т.] / Гл. ред. А. М. Прохоров . - 3-е изд. - М.: Радянська енциклопедія, 1969-1978.
- Мак, рід рослин // Енциклопедичний словник Брокгауза і Ефрона : В 86 т. (82 т. І 4 доп.). - СПб. , 1890-1907. (Перевірено 7 вересня 2009 року)
- Мак // Тлумачний словник живої великоросійської мови : В 4 т. / Авт.-упоряд. В. І. Даль . - 2-е вид. - СПб. : Друкарня М. О. Вольфа , 1880-1882.
- Попов М. Г. Рід 556. Мак - Papaver // Флора СРСР : В 30 т. / Гл. ред. В. Л. Комаров . - М.; Л.: Вид-во АН СРСР , 1937. - Т. 7 / ред. томи Б. К. Шишкін . - С. 598-599. - 792, XXVI с. - 5200 екз.
- Школяр Ю. К. Рослини. Повна енциклопедія рослин. - М.: ЕКСМО, 2009. - С. 58-59. - ISBN 978-5-699-10969-2 .
- Судник Т. М., Цивьян Т. В. Мак в рослинному коді основного міфу (Balto-Balcanica) // Балто-слов'янські дослідження 1980. М .: Наука, 1981, с. 300-317
- Christopher Grey-Wilson. Poppies: A Guide to the Poppy Family in the Wild and in Cultivation. - Portland (OR): Timber Press, 2000. - 256 с. - ISBN 0881925039 .
- Jenő Bernáth. Poppy: The Genus Papaver. - CRC Press, 1998. - 352 с. - ISBN 9057022710 .
