урожай винограду
Погода в 2012 році виноградарів не пестила. За всіма виноробним державам Європи урожай технічних сортів винограду буде нижче, ніж в 2011 році.
Згідно з прогнозом Європейського фермерського союзу, основні виробники Старого Світу зберуть один з найгірших врожаїв за 40-50 років. Так, Франція недоотримає близько 20% від показників минулого року. Серед постраждалих районів -Шампань і Бургундія.
Італійці недорахуються близько 7% минулорічного врожаю винограду. Минулий рік, нагадаємо, був гіршим для італійських виноробів.
В Україні ситуація не краща. Виноградарі не вийшли на минулорічні результати, постраждавши від нестабільного клімату і температурного режиму. Поки урожай не підрахований, але за словами експертів його зниження складе близько 15%.
Однак, є господарства яким вдалося повторити торішні результати. За даними міністерства АПК Криму, на 24 жовтня 2012 року 96-ю сільськогосподарськими підприємствами республіки зібрано 54,3 тис.т. технічних сортів винограду. Але в цю статистику не включені приватні виробники. Якщо їх додати до цих показників, то загальні втрати не перевищать 30% в порівнянні з 2011 роком, що, звичайно дуже багато.
За оцінками виноробів, в Україні врожай винограду в 2012 році досягне 403,38 тис.тонн в порівнянні з 485,15 тис.тонн в 2011 році.
Що стосується конкретних причин падіння врожайності, то за даними Інституту виноградарства і виноробства ім. В.Є.Таїрова, то основними причинами, які обмежили урожай винограду в 2012 році стали зимові морози і накопичена волога в грунті в період вегетації.
Вплив на урожай надають і інші причини. По-перше, відсутні економічні стимули для вирощування лози, по-друге відсутня законодавча база про землеробстві, а в третіх немає системи європейських стандартів охоплюють всю сферу виробництва вина.
В результаті показники врожайності не критичні для виноробів. Недолік сировини покривається імпортом або фальсифікацією.
Що стосується якісних характеристик врожаю винограду 2012 року, то вони прогнозуються на колишньому високому рівні.
Цінова політика
Беручи до уваги вищевикладені фактори, ціна технічного винограду на українському ринку за станом на сьогоднішній день коливається біля позначки 3 грн. за кг. З невеликими регіональними відмінностями.
При обліку ціни на сировину, слід враховувати той факт, що більшість великих виноробів у своєму розпорядженні власну сировинну базу, тому внутрихозяйственная ціна встановлюється, на сировину коливається в межах 1 грн. за кг.
В середньому ціна на європейські сорти винограду протягом сезону 2012 року варіювалася в межах від 3,2 до 4 грн. Що стосується гібридних сортів, то на них ціни були в 2 рази нижче.
Швидше за все, в наступному році виробники вина продовжать практику закупівлі імпортного виноматеріалу. За офіційними даними держкомстату в 2012 році середня ціна за літр імпортного виноматеріалу становила 0,78 дол або 6,27 грн. Беручи до уваги скорочення врожайності, ціни підскочать.
Наприклад, в Іспанії виноматеріал подорожчав на 21%, в Італії на все 50%. На молдавське сировину теж розраховувати не доводиться - урожай в цій країні скоротився на половину.
За матеріалами журналу Акциз
Дивіться ще про виноробство
Comments
comments
