Вітамін b є не окремим з'єднанням - це цілий комплекс вітамінів групи В, які об'єднуються фактом присутності азоту в складі молекули. У кожного вітаміну в даному комплексі - своє особливе біологічне значення, але всі вони характеризуються загальним фактором сприятливого впливу на роботу нервової та імунної систем. Вітаміни цієї групи рекомендується приймати в комплексі.
Загальний недолік вітамінів В з'являється через неправильне харчування. Тому найчастіше призначається комплексний препарат вітамінів В, наприклад, "Вітаміни В1 В12", "Вітаміни В6 і В12" і т.д. У продажу найчастіше зустрічаються вітаміни групи В в таблетках і вітаміни групи В в ампулах.
Вітаміни групи В відносяться до водорозчинних, тому організм не може отримати їх надлишок з щоденного раціону, тому що всі надлишки виводяться з продуктами виділення з організму. Авітаміноз відзначається у людей, які захоплюються рафінованим цукром, алкоголем, кофеїном, нікотином. Лікування пониженого вмісту вітамінів В в організмі, а також профілактика такого стану полягає в збільшенні споживання таких продуктів як:
- бобові культури;
- субпродукти;
- гречка;
- вівсянка;
- хліб з жита і пшениці;
- молочні продукти;
- тріска.
Найвища концентрація вітамінів цієї групи відзначається в дріжджах.
Вітаміни групи b
Вітамін В1 (тіамін) відповідає за перетворення вуглеводів і жирів в носіїв енергії, а також регулює функції серцево-судинної, нервової та травної систем. Вітаміни В1 і В6 зазвичай призначають в комплексі з метою оптимізації метаболічних процесів.
Вітамін В2 сприяє активному загоєнню ран, правильному росту і розвитку дітей. Жоден інший вітамін не може зрівнятися по своїй активній участі в різних процесах організму з Рибофлавіном. Від нього залежить утворення енергії, стан слизових організму і шкірних покривів. Речовина є складовою частиною великої кількості ферментів в організмі.
Вітамін В3 грає важливу роль в роботі кровоносної і нервової систем. При дефіциті вітаміну може з'явитися виразка шлунка або дванадцятипалої кишки, депресія, дерматит , Нудота, діарея. При гострій нестачі фіксується розвиток пелагри, яка, крім перерахованих симптомів, характеризується недоумством.
Вітамін В4 бере участь в обміні жирів в печінці, забезпечує необхідний рівень інсуліну і коректну роботу нервової системи. При нестачі вітаміну В4 спостерігається накопичення жирів в печінці, з'являються ураження нирок і можливі кровотечі.
Вітамін В5 важливий для синтезу цінних амінокислот і гемоглобіну, а також бере участь в процесах окислення, допомагає справлятися зі стресовими ситуаціями і веде боротьбу з запальними процесами. Пантотенова кислота міститься у великій кількості продуктів, тому сильного дефіциту виникнути не може, лише слабкий. Дефіцит вітаміну В5 характеризується появою вугрів шкіри, нудоти, депресії, безсоння.
Вітамін В6 відповідає за процеси кровотворення і білковий обмін. Знижує рівень ліпідів і холестерину в крові. При дефіциті виникає дерматит, анемія, атеросклероз, а також знижується імунний захист організму. Міститься в житі, ячмені, борошні грубого помелу, висівках, сирі, сирі. Вітамін В6 рекомендується приймати в комплексі з вітаміном В12 (Рибофлавіном), так як вітаміни В6 і В12 в сукупності дають набагато більший ефект, ніж окремо. Цей комплекс відповідає за правильну роботу нервової системи.
Вітамін В7 відповідає за регулювання рівня цукру в крові, а також бере участь у метаболізмі амінокислот. Друга назва - Біотин. Дефіцит цієї речовини виникає досить рідко, тому що його синтез здійснює мікрофлора кишечника. У маленьких дітей нестача біотин може привести до уповільнення темпів зростання всього організму і порушень в роботі нервової системи.
Вітамін В9 бере активну участь в процесах утворення клітин крові. Друга назва - Фолієва кислота.
Вітамін В12 відповідає за переробку білків, вуглеводів і жирів в організмі.
Вітаміни В8, В4 і В10 є витаминоподобними речовинами.
де міститься
Найвищий вміст вітамінів групи В відзначається в дині, печінки, бобових, нирках, гарбузі, молоці, сирі, сирі, арахісі, моркви і зелених овочах.
Дивіться також: Сумісність вітамінів групи В
