Властивості зеленого чаю з жасмином: користь і шкода. Як збирати, сушити жасмин і заварювати жасминовий чай

1. Користь чаю з жасмином
2. Лікувальні властивості
3. Як збирати і сушити жасмин для чаю
4. Сорти зеленого жасминового чаю
5. Як випливає заварювати
6. можлива шкода
7. Протипоказання

Зелений чай з жасмином - це чудовий напій з висушених листів чайного куща з додаванням ароматних суцвіть жасмину. Саме завдяки квіткам жасмину цей чай відрізняється вишуканим смаком і ніжним ароматом. Жасмин є афродизіаком, неймовірну цілющу силу якого вперше оцінили в Китаї.

Там і зародилася традиція доповнювати чай пелюстками ароматного жасмину. Китайські лікарі вважали, що жасмин допомагає чоловікам стати більш витривалими, а жінкам дозволяє розкрити в собі особливу чуттєвість.
Ми розглянемо найбільш популярний сорт жасминового чаю - зелений чай з жасмином.

Користь чаю з жасмином

Вміщені корисні речовини

Основний компонент жасминового чаю - кофеїн. Саме він сприяє поліпшенню працездатності мозку, надає бадьорості і сил. У жасминове чаї він міститься в легшій формі - теїн. Тобто, насолоджуючись зеленим чаєм з жасмином, ви отримуєте всі переваги кави, але не ризикуєте отримати проблеми, пов'язані з серцево-судинною системою.

Цілющі властивості чаю з жасмином пояснюються насамперед вітамінно-мінеральним складом напою.

Близько 7% складу - це мінерали і вітаміни і близько 25% - рослинні білки.

Що стосується поживної цінності жасминового чаю, то за цим показником його порівнюють з бобовими культурами, а за кількістю вітамінів і їх збалансованості - з цитрусовими. У складі жасминового чаю також можна виявити і кислоти (бензойна, саліцилова, мурашина), ефірні масла, ефенголи, алкалоїди. Крім того, в складі чаю є поліфенол і танін, які, як відомо, добре розчиняють білки, забезпечуючи організм необхідною кількістю амінокислот. Список корисних речовин в складі цілющого чаю з жасмином можна продовжувати нескінченно.

Лікувальні властивості

1. Союз квіток жасмину і зеленого чаю - чудовий антидепресант. Чай допомагає заспокоїтися при стресових ситуаціях і покращує настрій.
2. При регулярному прийомі зелений чай з жасмином стимулює роботу мозку.
3. Чай з жасмином пробудить в жінці чуттєвість і сексуальність, допоможе відновити репродуктивні функції. Чоловікові ж він дасть приплив сил і підвищить працездатність.
4. Жасминовий чай надає профілактичну дію відносно онкозахворювань.
5. Такий чай також позбавить від безсоння. Якщо пити цілющий чай з жасмином регулярно, то ви будете легко прокидатися вранці і спокійно засинати вчасно.
6. Допомагає позбутися від зайвого холестерину в крові.
7. Зелений Жасмин значно полегшує стан при застуді, так як насичує організм корисними мікроелементами і вітамінами.
8. Також цей цілющий чай сприяє нормалізації артеріального тиску.
9. Антиоксиданти в його складі сприяють швидшому расщиплению жирових відкладень, а також виведенню токсинів з організму.

Як збирати і сушити жасмин для чаю

Процес створення чаю з жасмином досить трудомісткий і складається з декількох етапів.

1. Збір. Збирати жасмин починають в липні і закінчують в жовтні, проте, кращими квітами вважаються ті, що зібрані в літні місяці. Ці квіти наситилися сонячним теплом і світлом в повній мірі, тому вони набагато духмяний і душистее, ніж більш пізні збори.

Крім того, жасмин краще збирати вночі або дуже рано вранці, тому що саме в цей період часу квіти жасмину виділяють найбільший аромат і накопичують багато ефірного масла.

1. Просушка. Після того як збір завершено, квіти жасмину акуратно розкладаються і сушаться. Можна це робити як природним способом, так і за допомогою духовки - при температурі 45 градусів.
2. Створення суміші. Як тільки квіти жасмину підсохли, їх змішують з чайними листочками, які також були попередньо зібрані і просушені.
3. Ароматизація. Далі отриману суміш ароматизують. Робиться це двома способами. Суміш обробляють термічно або ж ароматизують природним шляхом за рахунок спільного зберігання квіток і чайних листів. Чайний лист має здатність вбирати жасминовий аромат і зберігає його дуже тривалий час.

Дана технологія справедлива для покупних китайських зелених чаїв з жасмином. А при самостійному зборі і заварюванні - етапом ароматизації можна знехтувати.

Зберігати суміш краще в скляних ємностях в темному місці.

Хочеться чогось новенького? Спробуйте ройбуш - напій з Африки і ви обов'язково станете його шанувальником. У статті ви зможете дізнатися про користь і шкоду чаю ройбуш , А також дізнатися про його походження.

Чебрець - він же чебрець, ще з давніх-давен застосовували в народній медицині, знаючи про його унікальні властивості. Про користь і шкоду чаю з чебрецем прочитайте в нашому матеріалі .

Сорти зеленого жасминового чаю

Найбільш популярними сортами жасминового чаю вважаються Хуа Чжень Ло, Жасминова Перлина Дракона, Фень Янг (Око Фенікса), Жасминова Біла мавпа, Жасминова Нефритовая Метелик, Зелений Жасмин.

Смак чаю Хуа Чжень Ло об'єднує ніжність пелюсток жасмину і високу якість елітного сорту зеленого чаю. Листочки чаю Хуа Чжень Ло мають химерну форму згортків, які повільно розгортаються при заварюванні. Цей чай робить позитивний вплив на емоційний стан і ефективно виводить шлаки.

Відмінною особливістю жасминової Нефритової метелики є дуже м'який, витончений аромат. Листи зеленого чаю скручують цікавим способом, щоб кожен листок, розвертаючись при заварюванні, нагадував крила маленької метелики.

Фень Янг - високоякісний чай, що володіє потужним тонізуючим і омолоджуючий ефект. Свою назву цей сорт отримав за схожість форми чайних листочків з очима міфічного птаха Фенікса, що приносить любов і взаєморозуміння згідно з китайськими повір'ями.

Моли Хуа Лун Чжу (Жасминова Перлина Дракона) - чудовий чай, ароматизований природним способом. Сировина для цього чаю скручують, надаючи кожному листочку форму маленького кульки, що нагадує перлинка. Цей чай неймовірно корисний, він вас швидко підбадьорить, підніме настрій і зніме стрес.

Чай Жасминова Біла Мавпа відрізняється терпким присмаком з легкою ноткою винограду. Цей жасминовий чай дуже популярний в зимовий час, так як має здатність надавати зігріваючий вплив.

Як випливає заварювати

Щоб заварити зелений чай і насолодитися справді чудовим смаком і ароматом доведеться дотримуватися суворих рекомендацій.

Для початку приготуємо все необхідне.

1. Вода. Завжди серйозно підходите до вибору води для заварювання чаю, адже багато в чому смак і аромат напою залежить від якості води. Використовуйте воду з природних джерел або бутильовану воду.
2. Гайвань. Для приготування жасминового чаю слід використовувати гайвань. Так називають спеціальну порцелянову чашку з кришкою, призначену для заварювання чаю. Звичайно, можна скористатися і звичайним скляним склянкою.
3. Заварка. Тут важливо дотримати правильні пропорції. На сто п'ятдесят мілілітрів води вам знадобиться три грами чаю.

Ну що, все готово? Заварюємо наш чай.

1. Для гарної заварки чаю попередньо обшпарте гайвань або стакан окропом. Зігріта посуд дозволить створити потрібний нам температурний ефект для якісного заварювання.
2. Підігрійте воду, якої будете заварювати чай. Пам'ятайте, що її температура не повинна бути вище 80-85 градусів.



3. Киньте заварку в гайвань або стакан, залийте підготовленою водою і накрийте кришкою. Час заварки визначається як ваших уподобань, так і якістю запарюваної чаю. Проте, другу заварку не варто продовжувати більше трьох хвилин. Першу ж заварку зазвичай виливають, як і у випадку з заварюванням пуеру , Тому що вона служить для того, щоб змити пил з чаїнок. Тривалість третьої і кожної з наступних заварок збільшуйте на півхвилини.
4. Процідіть чай через ситечко і насолоджуйтеся його неповторним смаком і ароматом.
5. Якщо ви придбали дійсно якісний жасминовий чай, то його можна заварювати до чотирьох разів. Слідкуйте, щоб напій зберігав свій тонкий аромат.

Даний метод заварювання справедливий і при самостійній заготівлі жасмину в домашніх умовах.

Наукою доведено, що ромашка має масу доброчинних властивостей, про які було відомо ще з часів Гіппократа. Напої з цією рослиною також мають цілющий ефект. У нашій публікації ви знайдете все про користь і шкоду ромашкового чаю .

Ті Гуань Інь - крупнолистовий чай, багатий змістом корисних речовин і радує навіть завзятих чаеманов неповторним ароматом. у статті ми навчимо вас як заварювати ті гуань інь, щоб він зміг розкрити всі грані свого смаку і зберегти корисні властивості.

Зустрітися з цілющим напоєм, який використовували при лікуванні різних недуг тибетські монахи. Ця стаття розповість вам про корисні властивості курильського чаю: http://chay-i-kofe.com/chay/vidy/travyanoy/sostav-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya-kurilskogo-chaya/

можлива шкода

Жасмин може нашкодити тільки в разі вживання його відвару в чистому вигляді, тобто, якщо ви заваріть не чай з жасмином, а просто один жасмин. Наслідком може стати серйозна алергічна реакція. Якщо ж об'єднати жасмин із зеленим чаєм, то побічні ефекти малоймовірні і проявляться лише в разі індивідуальної непереносимості. Однак, такий варіант теж можливий, особливо у людей зі схильністю до алергічних реакцій.

Протипоказання

• Зелений чай не слід приймати гіпотонікам і людям, що страждають від гастриту і виразки.
• Рекомендується утримуватися від чаю з жасмином перед відходом до сну. Ви просто не зможете заснути. Підбадьорливий чай з жасмином додасть вам сил і енергії, і вже точно не посприяє засипанню.
• Не пийте чай з жасмином, щоб вгамувати голод. Після цього напою у вас не на жарт розіграється апетит!
• Жінкам при вагітності і в період грудного вигодовування перед вживанням даного виду чаю варто попередньо проконсультуватися з лікарем.

Жасминовий чай - чудовий напій, який не тільки радує своїм дивовижним смаком і ароматом, але і здатний проявити свої цілющі властивості. Жасминовий чай - відмінний варіант для цінителів чаю або людей, що стежать за своїм здоров'ям.

Відео для ознайомлення - заварювання Зеленого Жасмину: