Ворожіння на вареники: що означають сюрпризи в начинці

1. Як ліпити вареники для ворожіння: рецепт
2. Як приготувати начинку для вареників на ворожіння
3. Що означають сюрпризи в варениках

Ворожіння на Андрія або на Різдво 2019 люблять і ті, хто вірить в долю, і ті, хто відноситься до пророкувань іронічно. А все тому, що ворожать в цей день на вареники. Ваш сімейний обід цілком може стати доленосним. Хочете дізнатися, що вас чекає попереду? Ліпіть вареники з сюрпризами в начинці, а ми розповімо, що вони означають.
Замісити тісто в два рази більше, ніж використовуєте звичайно. Одна половина піде на звичайні вареники, а друга - на вареники з сюрпризами в начинці для ворожіння. Начинка кожного вареника в другій партії обов'язково містить щось, що визначить долю того, хто надкусив цей вареник. Пророцтва, отримані під час ворожінь на Андрія чи на Різдво, дійсні весь наступний рік.

Як ліпити вареники для ворожіння: рецепт

Інгредієнти для тесту вареників:

• Кефір - 1 скл.
• Борошно - 2,5 скл.
• Яйце - 1 шт.
• Сода - на кінчику ножа.
• Сіль - щіпка.

У миску налити теплий кефір, збити його з яйцем, содою і сіллю, і прямо в цю масу просіяти борошно. Замісити тісто. Воно повинно вийти не занадто тугим, але і не липнути до рук. Готове тісто має відстоятися 20-15 хвилин, накрите плівкою.

Читай також: Майстер шеф: Як готувати вареники.

Як приготувати начинку для вареників на ворожіння

Начинку для вареників для ворожіння потрібно робити смачною і апетитною. Адже сюрпризи ви будете класти не в усі вареники, а тільки до деяких. Вареники же без начинки - перетворюються в звичайну вечерю.

Начинка з картоплі для вареників з сюрпризом

3-4 великих картоплини відваріть до готовності, розімніть в пюре і заправте підсмаженим на соняшниковій олії цибулею.

Начинка для вареників з капусти

Капусту тонко нашаткуйте, посоліть і пам'ятайте, щоб злегка виступив сік. Складіть в глибоку сковороду, і тушкуйте на середньому вогні 15-20 хвилин. Потім додайте подрібнені цибулю і моркву, мелений перець і інші спеції за смаком. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте ще 10 хвилин.

Начинка з грибів

Подрібнені печериці обсмажте на повільному вогні до золотистої скоринки. Додайте дрібно нашатковану моркву, цибулю, нарізану кубиками, посоліть, поперчіть і смажте ще 10 хвилин, поки морква не набуде золотистого відтінку. Викладіть гриби на тарілку, так, щоб масло залишилося в сковороді. Зайвий жир буде заважати склеювати краї вареника.

Начинка для вареників з м'яса

Відварну курятину з шкіркою перебейте в фарш, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

Начинка з будь-яких ягід

У кожен вареник прокладете 3-5 морожених ягід і 0,5 ч.л. цукру. Защипніть краю.

Що означають сюрпризи в варениках

Щоб вареник передбачив долю на найближчий рік, звичайну начинку потрібно доповнити або повністю замінити на «доленосну».

• Цукор або мед - вдалий і «грошовий» рік.
• Кріп або інша зелень - здоров'я не підведе.
• Монета - удача в фінансових питаннях.
• Зерно або квасоля - теж обіцяють грошові надходження.
• Хлібна скоринка - ситий і благополучний рік.
• Біла нитка - далеку подорож або поїздка.
• Чорна нитка - короткі поїздки, не займають багато часу.
• Кільце - до швидкої весіллі.
• Лавровий лист - популярність і кар'єрні успіхи.
• Гудзик - обновка.
• Яблуко - розмірене, спокійне життя.
• Ізюм - різні спокуси в новому році.
• Капуста (шматочок сирого листа) - сімейне щастя.
• Морква (сирої гурток) - цікаве знайомство.
• Перець горошок - серйозні зміни.
• Сіль - сварки.
• Борошно - будеш весь рік мучитися.
• Карамелька - до великої любові.
• Журавлина - нерозділене кохання.
• Огірок - успіх.
• Горіх - кілька шанувальників або шанувальниць.
• Рис - радість.
• Тісто - поповнення в родині.
• Часник - перешкоди і труднощі.
• Горох - безтурботна подорож.

Тепер ви знаєте, як гадати на вареники, а також, що означають сюрпризи в них. Веселих гідний!

Читай також: Традиції на святого Андрія. Хочете знати своє майбутнє?

Читай також: 5 кращих ворожінь на Різдво

Читай також: Адреса Святого Миколая: куди писати листи з побажаннями

Завантаження ...