- З 1862 ...
- Кава Julius Meinl: підходи до створення, види, ціни, відгуки ...
- Марки, колекції, бленди ...
- Julius Meinl:
- Цінова політика. Відгуки. як придбати
- Кав'ярні Julius Meinl
- У Росії кав'ярні розташовані в:
Тільки дуже рідкісні поціновувачі кави не знайомі з симпатичним негрітёнком в фесці. Цей легендарний логотип Julius Meinl часто можна побачити на витончених чашках, блюдцях, склянках, в яких подаються на рідкість ароматні і запам'ятовуються своїм глибоким і розкішним смаком напої. Що ж ховається за надзвичайно-оригінальної картинкою, і який він кави Julius Meinl?
З 1862 ...
Почалося все в 1862 з маленького підприємства сімейства Julius Meinl. Тоді відкрився у Відні невеликий і затишний магазин кави, чаю, спецій, какао і рису. Родзинкою і новинкою була обсмажування зерен, які до цього продавалися зеленими, і їх необхідно було обробляти самостійно вдома.
Сьогодні Julius Meinl - лідер австрійського ринку кави та найбільша європейська компанія, керована 5-м поколінням сім'ї Майнл.
В активах підприємства складається 18 заводів в Італії та в альпійській республіці, а продажу кави здійснюються в 70 країнах. При цьому в Європі працює понад 1000 магазинів, в т. Ч. На основі франчайзингу. Також компанія під власною торговою маркою створює інші продукти: цукерки ручної роботи, різні види чаю, джеми, вина, в тому числі ігристі, тощо.
Кава Julius Meinl: підходи до створення, види, ціни, відгуки ...
створення
Julius Meinl, як і будь-яка велика кавова компанія, починає роботу з кавою на плантаціях Америки, Азії, Африки, Бразилії, Індії, відбираючи кращі зерна арабіки та робусти за своїми стандартами і вимогами з урахуванням кліматичних і територіальних умов. Далі відбувається додаткове сортування і відсіювання непридатного сировини на заводах. Потім обсмажування і герметична, вакуумна упаковка. Крім того, кава Julius Meinl може блендіроваться, мелений, спресовуватися в капсули і т.д., про що ми розповімо далі. Для сегменту HoReCa (ресторани, кафе, бари) компанія фасує кави 1-3-кілограмові упаковки, а для рітейлу (роздрібні продажі) продумані пакети дрібніших обсягів. Хоча ніхто не заважає покупцеві придбати додому 3 кг пахучих зерен відразу.
Марки, колекції, бленди ...
Існує безліч блендів і моносортів coffee Julius Meinl як меленого, так і зернового, придатного для готування в турках, домашніх і професійних кавоварка, френч-прес і т.д. Їх можна як завгодно класифікувати і розподіляти. Але ми виділимо кілька колекцій і марок
Julius Meinl:
- «1 862» - це чиста арабіка в зернах сильної обжарювання, пряного, шоколадного смаку з нотками фруктів, упакована в колбу з вбудованою кавомолки. Тобто це не просто каву, а абсолютно новий підхід до приготування напою і збереженню при цьому всіх його ароматів;
- Atelier Collection - колекція елітних дорогих (25-42 Євро за 200 гр.) Сортів кави, що збираються, фасованих і обсмажуємо вручну. Причому купити можна і зелені зерна, і обсмажені під замовлення. В Atelier Collection входять Blue Mountain, Yellow Bourbon, Hawaii Kona, кава з австралійського острова Kangaroo, Nicaragua Maragogype;
- Poetry Collection - кава родом з Кенії і Ефіопії середньої ( «віденської») обсмаження з ніжною кислинкою, нотками шоколаду, фруктів.
- моносорти - среднеобжаренние зерна чистої арабіки з Танзанії (з ароматами цитрусів і фундука), Коста-Ріки (терпке вино, родзинки, кеш'ю), Гватемали (шоколад з характерною кислинкою), Кенії (фрукти, карамель), Ефіопії (квіткові ноти, сухофрукти і вершки в смаку), Бразилії (горіхи, молочний шоколад);
- «Віденський сніданок» - суміш робусти і арабіки світлого обжарювання з м'яким смаком;
- бленд President - це купаж високогірній арабіки та робусти з Південної і Центральної Америки. President продається в різних обсмаження, тому відрізняються смаки і аромати;
- бленд Jubilee - суміш робусти і арабіки з плантацій Нової Гвінеї і Центральної Америки. Світла обсмажування робить смак кави легким, незважаючи на присутність робусти;
- суміші італійської обжарки. Тут є бленди 100% арабіки 4-х сортів, а є і суміші робусти і арабіки. Загальна в цій серії, крім схожих упаковок, - це особливий спосіб обсмажування, який дає інтенсивний карамельний смак;
- капсульний кави Inspresso для машин Caffitaly і чалди для систем ESE. В цьому асортименті можна підібрати кави практично з будь-яким ароматом.
Цінова політика. Відгуки. як придбати
Ціни на каву Julius Meinl залежать від сорту зерен і наявності в суміші робусти. Наприклад, 250 гр. Poetry Collection зі 100% складом арабіки коштує 10-14 Євро за 250 гр., А бленд President з домішкою робусти - 4,5-6,3 євро за той же обсяг. У той же час, якщо порівнювати цінову політику Julius Meinl з іншими відомими брендами, як Lavazza, Starbucks, скажімо, то австрійський кави рази в 2-2,5 дорожче італійського та американського.
Відгуки покупців здебільшого позитивні. Нарікають в основному на дорожнечу. Зрідка зустрічаються також і кавомани, незадоволені смаком, а вірніше, «несмак», однак тут поки не спробуєш ...
Придбати Julius Meinl в Росії можна в великих містах - з 2007-го торгова марка присутня в 40 з них. Також кава доступний для замовлення в онлайн-магазині.
Кав'ярні Julius Meinl
Віденські кав'ярні - це окрема унікальна культура зі своїм оригінальним дизайном і архітектурою, включеним до переліку спадщини ЮНЕСКО, і зовсім неповторною атмосферою затишку. Характерний інтер'єр - мармурові стільниці, тонетовскіе стільці з вигнутими спинками, масивні люстри, тримачі для газет. І Julius Meinl в своїх закладах повністю втілює всі австрійські кавові традиції. Основна кав'ярня Julius Meinl, флагман компанії, знаходиться в центрі Відня в старовинній будівлі по вулиці Грабен. За межами Австрії перший заклад було відкрито в Гамбурзі в 2007 році.
У Росії кав'ярні розташовані в:
- Москві по вул. Мясницкой, 38/1, в Сокольниках (мобільна кав'ярня) і Домодєдово;
- Єкатеринбурзі, ТРК «Глобус»;
- Кірові по вул. Горького, 5а, ТРК «Джем Молл».
Цінова політика в кав'ярнях Julius Meinl ведеться за принципом доступності, але не дешевизни. І судячи з відгуків атмосфера, смак і якість напоїв і десертів, ставлення персоналу привертають до себе кліентов.Пронікающіе в душу вальси Йоганна Штрауса, хитромудрі австрійські казки, кав'ярні з фірмовим напоєм по-віденськи ... Все це можна відчути і побачити в бренд Julius Meinl, який доповнює давні традиції сучасними розробками і підходами.
Якщо вам сподобалася ця стаття, поділіться їй з вашими друзями в соц. мережах. На все добре, поки!
Що ж ховається за надзвичайно-оригінальної картинкою, і який він кави Julius Meinl?
