Здобне тісто для булочок

  1. Складові:
  2. Булочки з вареним згущеним молоком.

Складові:

  • Молоко - 300 мл,
  • Борошно - ½ кілограма,
  • Масло вершкове - 50 грамів,
  • Цукор - 1,5 - 2 столові ложки,
  • Дріжджі сухі - 2,5 чайної ложки,
  • Сіль - буквально щіпку.

Здобне тісто для булочок

приготування:

Для приготування здобного тіста для булочок нам знадобиться тепле молоко, щоб дріжджі швидше почали свою корисну діяльність. Дріжджі можна брати і сирі, і сухі. Я звикла використовувати сирі дріжджі. В цьому випадку беремо ¼ частини найменшої пачки дріжджів. Розчиняємо дріжджі в теплому молоці. Додаємо сіль і цукор, добре перемішуємо до повного розчинення. Додаємо далі просіяне борошно, перемішуємо.
Потім вводимо розм'якшене вершкове масло. Масло потрібно витримати при кімнатній температурі, поки воно не стане зовсім м'яким.

Замішуємо тісто.
Після цього затягуємо посуд з тістом харчовою плівкою, можна утеплити рушником, і ставимо в тепле місце. Я для вистоювання використовую сонячну сторону свого будинку. тісто піднімається вперше десь через годину-півтори. Потрібно обминути його і дати піднятися ще раз.

Булочки з вареним згущеним молоком.


Після цього можна готувати, наприклад, булочки з вареним згущеним молоком. Для цього здобне тісто для булочок нарізаємо на невеликі шматочки, потім скочується кожен шматочок в кульку, а потім розгортаємо в коржик. На серединку кожної такої коржі кладемо повну чайну ложку вареного згущеного молока. Формуючи булочку у вигляді невеликого пиріжка.

Кладемо на змащений олією лист і ставимо в тепле місце трохи піднятися. Як тільки булочки з вареним згущеним молоком піднімуться, змащуємо їх сумішшю яйця і молока пензликом. Випікаємо при температурі 200 градусів 15 хвилин.
Ось так просто можна приготувати здобне тісто для булочок своїми руками. А заодно спекти такі чудові булочки зі згущеним молоком, а також булочки з маком , з карамелькою всередині вам сподобається!

Приємного чаювання!

Схожі рецепти:

Навигация сайта
Новости
Реклама
Панель управления
Информация