- Склад зеленої цибулі
- Калорійність зеленої цибулі
- Сумісність зеленої цибулі з іншими продуктами
- Шкода зеленої цибулі
Зелена цибуля, прівідевшіеся уві сні, віщує заздрість, з якої зіткнешся, домігшись життєвого успіху. У звичайному житті користь зеленого лука теж може приносити успіх. Але вже для здоров'я.
Можна вірити тлумаченню снів або не вірити, але раціональне зерно в важливості зелених стрілок є.
В якому ще овоче заховано стільки корисного, як не в зеленій цибулі. Користь його обумовлюється ще й тим, що ці корисності потрапляють до нас на стіл навесні або на початку літа, коли наші тіла ослаблені зимово-весняним авітамінозом.
Виходить, що «дружба» з ароматним овочем дає здоров'я, а значить і успіх ( «в здоровому тілі - здоровий дух»).
Ще цінніше рослина була для наших предків, які не мали можливості рятуватися від авітамінозу за допомогою заморських овочів і фруктів, а вітамінних комплексів не було і в помині. Так, що далеко ходити, якщо ще пару десятиліть тому найбільш ранніми і вже хоча б тому найулюбленішими овочами були зелена цибуля і редиска .
Склад зеленої цибулі
Перш за все «рідний брат» часнику славиться вітаміном C. Досить за день з'їсти всього 100 г зелені, щоб «набрати» добову норму аскорбінової кислоти. Також хороші помічники в боротьбі з авітамінозом - присутні в ньому вітаміни A, B, PP.
За кількістю флавоноїдів може змагатися з цитрусовими фруктами і зеленим чаєм. Е ти речовини необхідні, перш за все, в якості регулятора обміну речовин, виконують антиоксидантні функції.
Знаходяться в цибулі ферменти каталізують біохімічні реакції.
Ефірна олія, фітонциди, сполуки сірки, глікозиди, органічні кислоти, залізо, калій, йод, фосфор, цинк і багато інших складових, неповторно поєднуючись, комплексно впливають на наш організм. Справжній лікар Айболить!
Підвищує імунітет, а значить, і нашу здатність протистояти хворобам.
Фітонциди знищують небажані мікроорганізми, в тому числі збудників всіляких хвороб (дифтерії, дизентерії, туберкульозу), не кажучи вже про простудних захворюваннях.
Допомагає процесу кровотворення, чому сприяє наявність в зелених частинах заліза.
Зміцнює серцево-судинну систему і бореться з атеросклерозом. є схожі цілющі властивості і у імбиру .
Покращує стан нігтів, волосся та репродуктивної системи, підвищує якість сексуального життя, що про'ясняется наявністю далеко непростого цинку.
Користь зеленого лука сприяє красивою усмішці, так як кальцій і фосфор допомагають здоров'ю зубів.
Допомагає в профілактиці раку, особливо кишечника.
Збуджує апетит, бореться з діареєю, запором.
Нормалізує водно-сольовий обмін і знімає набряки.
Калорійність зеленої цибулі
Це один з найбільш «легких» в енергетичному плані овочів.
У 100 г пір'я міститься всього 19 ккал. Менше калорій є тільки в огірках (14 ккал), пекінської капусти і шпинаті (по 16), салаті і бадиллі буряка (по 17) і стільки ж, скільки в щавлі.
А, наприклад, морква, капуста кольрабі і ріпчасту цибулю містять в 2 рази більше енергії, а картопля - аж в 4 рази.
Сумісність зеленої цибулі з іншими продуктами
Виходячи з принципів роздільного харчування, овоч відмінно поєднується з усіма продуктами, крім молока. Тому тим, хто любить готувати, не потрібно замислюватися, як він буде поєднуватися з іншими інгредієнтами.
Цим обумовлено широке застосування пагонів для приготування різноманітних страв, а також для їх прикраси.
Шкода зеленої цибулі
З цим непростим овочем слід бути обережними людям з підвищеною чутливістю, з виразкою шлунка або дванадцятипалої кишки, з гастритом, проблемами з печінкою і нирками.
Не слід занадто захоплюватися пахучим овочем людям з нестабільним тиском, так як він може викликати його підвищення.
Тобто потрібна міра.
-----------------------
«Дружіть» з рослинним Айболітом, вирощуйте його на теплих лоджіях або підвіконнях в холодну пору року або купуйте в маркетах, і тоді користь зеленого лука неодмінно позначиться на вас.
Корисно почитати: « Користь моркви для майбутніх струнких, брутальних качків і ... ».
George Riddler
