Зелена кава: як правильно заварювати і пити

1. Способи помелу зеленої кави
2. Як обсмажити зелену каву в домашніх умовах
3. Як правильно приготувати
4. як пити

Приготування і споживання зеленої кави за останній час завоювало популярність у представниць прекрасної статі. Цей приголомшливий напій благотворно впливає на стан організму людини загалом. У ньому міститься найширший спектр різних вітамінів, хлорогенова кислота і антиоксиданти.

Всі ці речовини в комплексі покращують працездатність мозку, загальний стан організму і позитивно впливає на стан шкіри. Напевно, найважливіше для жінок, зелена кава сприяє зниженню ваги.

Способи помелу зеленої кави

Дуже часто виникають труднощі при подрібненні зелених зерен в зв'язку з тим, що вони занадто тверді. Не рекомендується для цієї мети використовувати електричні жорнові кавомолки, щоб не вивести їх з ладу.

Краще використовувати такі варіанти:

• М'ясорубка, блендер або ручна кавомолка з плоскими ножами. В процесі перемелювання зерна потрібно молоти невеликими порціями по 20-30 м
• Також можна помістити зерна в ганчір'яний мішечок або паперовий пакет і постукати по ним молотком. Це, звичайно, не самий цивілізований спосіб, але іноді може бути єдиним.

Після перерахованих способів перемолу зеленої кави в зернах залишається аромат і максимум корисних речовин. Найголовніше це робити перед самим приготуванням, так під впливом кисню починається активне окислення і руйнування вітамінів в молотом кави.

Читайте також: Шкода і користь кави з лимоном

Як обсмажити зелену каву в домашніх умовах

Різні сорти кави та ступінь прожарювання дають широку палітру смаків і ароматів готового напою. Потрібно пам'ятати, що при однакових умовах обсмажування, різні сорти можуть мати різний зовнішній вигляд і колір. Найголовніше, стежити за тим, щоб зерна не підгоріли. Інакше готовий напій матиме жахливий смак.

Удома можна посмажити зелені зерна декількома способами

1. На пательні. Найпопулярніший варіант в нашій країні. Для цього краще підійде толстостенная чавунна сковорідка.
2. У каструльці або казанку. У такій посудині обсмажування може проходить швидше. Особливо, якщо ви будете смажити під закритою кришкою. Краще накривати прозорою кришкою зі скла, щоб спостерігати за процесом і не пережарити зерна.
3. В духовці. Потрібно розстелити зерна тонким шаром на деку і смажити в духовці, постійно перемішуючи.
4. У каві-ростері. У продажу можна знайти спеціальні ростери для обсмажування малої кількості кавових зерен. Недолік у них один - висока ціна.

Процес обсмажування кави чимось нагадує смаження насіння. Спочатку запах зерен нагадує сіно. Поступово буде змінюватися запах, колір і розмір кавових зерен. Потрібно постійно їх перемішувати і регулювати вогонь під сковородою, щоб не перепалити продукт. Сильний розігрів не допустимо. Вибирайте середній вогонь і в кінці процесу прибирайте його на мінімум.

Щоб зрозуміти, що зерна вже готові, потрібен досвід. Після декількох обжарок за зовнішнім виглядом і запахом буде ясно, що пора вимикати сковороду.

Як правильно приготувати

Розглянемо кілька способів приготування.

• Заварка зеленого кава в джезві або турці. Нам необхідно розмолоти зерна і засипати їх в гарячу воду, що знаходиться в турці. На одну чашку знадобитися від 2 до 3 чайні ложки кави. Варіть напій на слабкому вогні, не доводьте кави до кипіння.

• Приготування у френч-прес. Для цього знадобитися кави крупного помелу. Засипте 2-3 ч. Л. розмеленого каву до френч-прес і залийте водою температурою 90 ° C. Дайте настоятися 3-4 хвилини, потім натисніть зверху на поршень і плавно опустіть фільтр вниз. Таким чином, ароматний напій і кавова гуща відокремляться один від одного.
• У багатьох виникає наступне питання, як заварювати зелений кави, якщо немає спеціальних пристосувань? Відповідь гранично проста. Заваріть каву в гуртку чи чашці. Для цього знадобиться 2-3 ложки розмеленого кава засипати в кухоль і залити окропом. Кава повинна настоятися 5-10 хвилин, потім за бажанням можна процідити напій через сито.
• Також можна зварити улюблений напій навіть в каструлі, яка у вас знайдеться. подробиці в цій статті .

як пити

Дієтологи рекомендують вживати зелену каву в віці 16-60 років. Нормальною дозою буде дві чашки в день. Смак можна урізноманітнити різними добавками, які вам подобаються: цукор, мед, кориця, молоко та інші.

Якщо Ви збираєтеся приготувати зелену каву з імбиром, то додавайте приправу в НЕ заварений напій в розмірі половини чайної ложки.

Для схуднення краще пити каву без добавок. Не забудьте до цього додати фізкультуру і здоровий спосіб життя.

Способів приготування зеленої кави існує багато, так що будь-хто зможе підібрати що-небудь на свій смак. Пробуйте і насолоджуйтеся неповторним напоєм.

Статті по цій темі: