Девчата - Малиновые пирожные с крошкой
Опубликовано: 08.10.2018
Сегодня мы попробуем приготовить вкусненькие малиновые пирожные. Сразу хотим отметить, что это не только летнее лакомство, когда вокруг полно свежей малины, а еще и чудесное всесезонное угощенье, при наличии дома малинового или другого ягодного варенья.
Приступаем к приготовлению!
Необходимые ингредиенты для пирожных:
3 ст. муки; 1 и ½ ст. сахара отдельно; 1 ч. л. разрыхлителя для теста; ¼ ч. л. соли; ½ ч. л. молотого кардамона; 200 г сливочного масла; 2 яйца; 1 ч. л. молотого миндаля; ½ ч. л. ванилина; 1 ст. л. кукурузного крахмала; 4 ст. свежей малины или 1 ст. варенья.Процесс работы:
1. В большой миске смешайте муку с 1 стаканом сахара, разрыхлителем, солью и кардамоном, затем добавьте размягченное сливочное масло, яйца и молотый миндаль. Все продукты, помимо варенья, перемешайте и вымесите руками в крошку. Также можно сделать из теста шар, охладить его в холодильнике, а затем потереть на терке, как вам удобно.
2. Положите две трети смеси в смазанную форму для выпечки средней глубины.
3. В большой миске смешайте кукурузный крахмал и оставшийся сахар, добавьте ягоды или варенье (тогда без сахара и крахмала) и осторожно выложите поверх первого слоя. Сверху засыпьте оставшимися крошками.
4. Выпекайте при температуре 200° С в течение 30-35 минут или до образования золотисто-коричневой корочки. Выложите на решетку и охладите. Разрежьте на кусочки и храните в холодильнике. Должно получиться около 15-16 пирожных.
Небольшое примечание : если вы используете замороженную малину, не размораживайте ее до смешивания с кукурузным крахмалом.
Запеченный, румяный пирог, разрезанный на квадратные кусочки и красиво упакованный не оставит равнодушным никого. Вашим друзьям и близким будет приятно принять на дорожку яркий и привлекательный подарочек с неповторимым малиновым вкусом! Приятного аппетита!
